肉桂牛肉的功效和作用及禁忌（肉桂牛一）

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1牛肉的做法有什么?

食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

牛肉切大块。加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

巨好吃的牛肉做法 香菜拌牛肉 蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加两勺生抽。 一勺蚝油。 一勺陈醋。 小半勺盐和鸡粉搅匀备用。 牛肉切片加生抽+料酒+盐和胡椒粉+淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。

做法：（1）选好牛肉。买回来洗净后。切成比麻将块大一些的块或者片。（2）准备一锅清水。煮沸后。将牛肉块放入。煮一小会儿。（3）等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。

2肉桂牛肉做菜可以吃吗,怎心吃

大多数情况下，炖牛肉是可以放桂皮的。桂皮和牛肉之间的成分不相克，两者一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！炖牛肉可以放桂皮吗 炖牛肉是可以放桂皮的。

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

这才菜最费时间，如果家里有高压锅的话，可以首选高压锅进行烹制。

第5步，准备一个香料包，依次将八角，花椒，胡椒，肉桂，丁香，豆蔻，草果，香叶，这8种香料放入料包中。然后将调料包扎好口后放入锅中进行煮制。

盐、生抽、料酒腌十分钟。洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉断生。盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

料酒，酱油同炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。

3牛肉可以放肉桂吗

炖牛肉放调料如下：调味料：葱姜、盐、花椒、辣椒、陈皮、肉桂、豆蔻等。一般这些调料可以改变牛肉炖好以后的味道，可以让它味道更丰富和鲜美。当然可以根据自己的喜好增加或减少调料。调色料：耗油、酱油等等。

肉桂和牛肉还是蛮搭的，牛肉也是温性，补益脾胃。两者结合对于脾胃怕寒、怕冷的蛮适合。肉桂除了炖肉菜，平时还可以煮粥、泡茶。阳虚体质者平时可以常吃，但用量不宜多。注意：大热之物，用量不宜多。

炖牛肉必须放的调料炖牛肉时，我们一般以酱油、食盐、甜面酱，蒜、姜、花椒、大料，丁香，桂皮，豆蔻，砂仁，肉桂，白芷等作为辅料。其实炖牛肉。

加桂皮可以去腥，桂皮是一种树皮香料，适当应用于红烧菜，包括炖牛肉，完全无害，请放心炖煮食用。

高良姜，豆蔻，荜茇，肉桂可以和牛肉一起炖。但是这些中药材如果放入过多的话，可能会影响牛肉的口感。而且他们都是比较偏热性的一些药物，对于一些有内热的人，是不愿意随意搭配的。

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