油焖笋的做法（油焖笋的做法详细步骤窍门）

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1如何烧油焖笋

油焖笋一：竹笋剥壳焯水 切成滚刀块 ，烧热油爆香葱花，下笋块煸炒，加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。焖至只见油花不见水，撒些葱花就可出锅。油焖笋二：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油 各适量。

具体做法：将春笋切成5厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。

油焖笋的做法：春笋洗净切片。干辣椒剪段，小葱切葱花，蒜切瓣。锅中加清水，再加盐、食用油，笋片放进去焯水3分钟，捞出。油温烧至6成热，放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。

油焖春笋按下面的步骤做才美味。准备好材料：春笋2根、生抽、生姜、黄冰糖、盐、油1勺。春笋选30公分以内，稍微有一点胖肚子的这种。这种春笋比较嫩一点。在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。

2油焖笋怎么烹饪

酱料稍微浓一点就差不多熟了。烹饪前撒一点香油。芝麻油是油竹笋的灵魂，可以让油竹笋更香更美味。加入香油后翻炒。

调料：食盐3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克。竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟。捞出过凉后切滚刀块。

鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

3正宗油焖笋的做法

1、准备春笋。准备冰糖和葱花。春笋去壳，老根洗净后切块。锅内水开后下入焯水后捞起。热锅倒油温油下入冰糖。用小火炒成焦糖色。下入笋不断的翻炒至全部沾上糖色。下入生抽和老抽翻炒均匀。

2、做法：1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

3、油焖笋的做法 春笋剥去外壳，切花刀。锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。

4、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。白皮蒜去皮，红辣椒切圈，香葱切段备用。热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。

5、油焖笋的做法：春笋洗干净切片。干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。锅中加清水，再加入盐半勺、食用油几滴，笋片放进去焯水3分钟，捞出。油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。

4油焖笋的做法

1、做法步骤：第1步、扒去春笋老皮。第2步、洗净切段。第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。第4步、焯好后过凉水。第5步、把笋块攥干水分备用。第6步、葱蒜切碎。第7步、锅内放油烧热。

2、做法：1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

3、油焖笋的做法具体步骤如下：材料准备：春笋550克、油30毫升、生抽30毫升、冰糖30克、老抽10毫升、葱花适量等等。准备春笋。准备冰糖和葱花。春笋去壳，老根洗净后切块。锅内水开后下入焯水后捞起。

4、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。白皮蒜去皮，红辣椒切圈，香葱切段备用。热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。

5、油焖笋的做法：春笋洗干净切片。干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。锅中加清水，再加入盐半勺、食用油几滴，笋片放进去焯水3分钟，捞出。油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。

6、油焖笋的做法：春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。用锅铲将笋翻炒一下。

5油焖笋怎么做?

做法：1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

油焖笋的做法：春笋洗干净切片。干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。锅中加清水，再加入盐半勺、食用油几滴，笋片放进去焯水3分钟，捞出。油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。

正宗油焖笋的做法介绍如下：原料：春笋、蒜、葱、烤冷面酱料、生抽、鸡精、油、白糖。做法步骤：第1步、扒去春笋老皮。第2步、洗净切段。第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。第4步、焯好后过凉水。

6油焖笋的家常做法?

做法步骤：第1步、扒去春笋老皮。第2步、洗净切段。第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。第4步、焯好后过凉水。第5步、把笋块攥干水分备用。第6步、葱蒜切碎。第7步、锅内放油烧热。

油焖笋的做法 春笋剥去外壳，切花刀。锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。

油焖笋的做法具体步骤如下：材料准备：春笋550克、油30毫升、生抽30毫升、冰糖30克、老抽10毫升、葱花适量等等。准备春笋。准备冰糖和葱花。春笋去壳，老根洗净后切块。锅内水开后下入焯水后捞起。

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