吃金针菜的有哪些好处（吃金针菜的有哪些好处与坏处）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享吃金针菜的有哪些好处，以及吃金针菜的有哪些好处与坏处对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1j金针菜有什么作用丶？

金针菜功效作用

1.利尿解毒

据古医书上记载，金针菜的花、根等煮食可改善通身水肿，并能清热解毒。因为金针菜具有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定作用。

2.降肝火

定期吃些金针菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃金针菜。比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用金针菜能够起到稳定情绪的作用；中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些金针菜，以达到降肝火的作用。

3.通乳

金针菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。

4.镇静安神

金针菜中含有一定量的松果体素，具有诱导睡眠的作用，可辅疗失眠症。

5.健脑

金针莱含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜“。

6.润泽肌肤

常吃金针菜还能滋润皮肤、增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱纹减少、色斑消退、增添美容。

7.防癌抗癌

金针菜所含的有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌症的食品。

金针菜营养价值

每100g金针菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60％、14％、2％，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

1、金针菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

2、另据研究表明，金针菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

3、金针菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

2金针菜的药用效果能治病

每一种食物的好处都不一样，所以我们要懂得一些食物的特性，这样的话可以满足人们对于营养的需求哦。金针菜是一种常见的食材，也是一种药用效果的食物，可以有治疗疾病的效果呢。你知道金针菜的药用功效吗，来看看的介绍吧。

1、治糖尿病及肥胖症：黄花菜15克。海带30克，笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用。每天1剂，连服15天为1个疗程。金针菜可以有治疗糖尿病和肥胖症的作用，对于促进代谢有好处，还可以降低血糖。

2、治黄疸型肝炎：干黄花菜50克洗净，用热水泡20分钟，捞出摘净;粳米100克淘洗干净，人锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食。每天l剂，一连服1个月。金针菜可以治疗肝炎黄疸疾病，对于预防疾病有帮助。

3、治失眠：黄花菜干品30克，水煮30分钟，去渣加冰糖适量再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日可见效。

4、治慢性咽炎：黄花菜30克，石斛20克。麦冬15克。泡茶频频饮用，每日1剂。

5、治声音嘶哑：黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3次。金针菜可以缓解咽喉肿痛的作用，对于出现的声音嘶哑有帮助。

金针菜的药用功效和治疗疾病的效果，你懂了吗?金针菜可以治疗疾病，比如说治疗失眠啊还有咽喉肿痛有好处，同时也可以降血糖和降压的效果，对于提高体质有一定的好处哦，是不错的一种药用食材。

3多吃金针菜有益健康

金针菜学名叫黄花菜，是百合科的一种草本植物的花蕾。金针菜对环境的要求不高，人们经常在屋前房后、田间地头栽种上一些，既可以鲜食，又可以晒干后做为冬季蔬菜来储存。

现代医学研究发现，金针菜有很高的营养价值，是蔬菜中的佳品；传统中医也认为金针菜有着较高的药用价值，经常食用一些金针菜，有助于预防疾病，增进健康。

金针菜营养含量极为丰富

金针菜自唐代开始就被认为是海员远航必备的蔬菜，它经过干燥脱水后，十分便于携带，在海上长期航行也不会变质，并且食用后还能够带给人们丰富的营养，所以它与木耳一样是海员出海必须携带的食品之一。

现代医学研究发现，金针菜含有丰富的维生素B1、B2，维生素C、维生素E等营养元素，在缺乏蔬菜的寒冬季节能够为人体补充足够的维生素。

金针菜还含有丰富的蛋白质、膳食纤维和钾、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒等矿物质元素，食用后有助于人体营养的均衡。

金针菜还含有一些生物活性成分，如胡萝卜素、尼克酸，甚至还含有一些植物雌激素，对于人体健康有着不可忽视的作用。

金针菜也可做为药物使用

金针菜在民间有很多别名，有人叫它忘忧草，意思是它能帮助人们忘记烦恼；有人叫它宜男草，意思是它能助人生男孩。这些名称大都是一种美好意愿的象征，也显示出金针菜的药用价值。

中医认为，金针菜性寒味甘，入肺、脾二经，有清热解毒、去湿散热、健脾养血、消食化积等一系列的功效。曾经有清代的中医名家以使用金针菜为主，与其它的十味药配伍，组成忘忧汤，用于治疗忧愁太过引起的咳嗽吐痰等肺病。金针菜在有些药典中也被当做给产妇催乳的药物使用，所以有些传说的名称还是有一定道理的。

新鲜的金针菜花蕊中含有比较多的秋水仙碱，能够引起人们中毒，轻则恶心、头痛、腹泻，重则呼吸不畅、大小便出血，有生命危险，所以新鲜的金针菜要除去花蕊，并经过高温煮沸，可以将秋水仙碱分解掉。人们通常食用的金针菜干品，已经过了加工，消除了毒性，可以放心食用。

4金针菜的好处 抗衰老补脑益智

金针菜大家都不是很陌生的吧，经常吃金针菜可以有促使食欲的作用。金针菜就是我们经常吃的黄花菜哦，它的维生素和纤维素比较高的呢，你知道它有什么样的好处吗，来看看关于它的一些小介绍吧。

1、干金针菜富含粗纤维，能促进代谢，起到清热解毒、清胃涤肠的作用，还可以收到益气养胃活血的功效。

2、干金针菜有较好的健脑，抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。金针菜可以有健脑的作用，对于促进大脑的发育有好处，而且还可以有提高记忆力的效果哦。

3、干金针菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。金针菜可以有降血脂的作用，对于促进代谢和预防疾病有好处，同时也可以有降低胆固醇的效果。

关于金针菜的好处，你知道了吧，可以适当的食用，对身体健康有好处。还降压降脂延缓衰老防心血管，经常吃金针菜是具有保健作用的，增强体质的同时还可以预防疾病，可以经常食用。

5金针菜的功效与作用

金针菜又名黄花菜，古时称忘忧草、疗愁花、鹿剑、宜男等，是干制蔬菜，系多年生草本植物，是百合科萱草属的金针菜、北金针菜、小金针菜三个植物种及它们之间的杂交种花蕾的干制品。

营养价值

金针菜含有丰富的优质蛋白质，提供了人体必需的18种氨基酸，其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。干黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

功能作用

1.金针菜性味甘、凉，清热解毒，止血，止渴生津，利尿通乳，解酒毒，可主治口干热燥，大便带血，小便不利，吐血，鼻出血，便秘等。

2.金针菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

3.金针菜叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。

4.金针菜含多种对大脑有用的营养素，可预防老年人智力衰退；有止血消炎、清热、利湿、下乳等功效；含丰富的胡萝卜素，有明目的作用；常食可降低胆固醇，预防高脂血症，延缓机体衰老的作用。

关于吃金针菜的有哪些好处的内容到此结束，希望对大家有所帮助。