白果的食用方法与食用禁忌（白果的食用方法 白果有哪些吃法）

大家好，关于白果的食用方法与食用禁忌很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于白果的食用方法 白果有哪些吃法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1白果怎么吃与有哪些食用禁忌

1、食用禁忌：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

2、白果吃法 （1）带壳炒炸：可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可简单炒熟即可食用。（2）煮糖水：白果可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。

3、白果的禁忌 忌生吃 生吃是白果的禁忌之一，因为生的白果含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，直接生吃可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

4、白果的吃法很多，可煎汤内服，可捣汁或入丸、散。白果是银杏的种子，吃白果的禁忌主要包括对白果过敏人群、生白果、儿童等，可在医生指导下食用。

5、体质虚弱者尤佳。禁忌：生吃是白果的禁忌之一，因为生的白果含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，直接生吃可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。白果虽然营养丰富，但也有副作用，白果有微量毒性，不可食用过多。

6、白果的禁忌 不宜多食 白果不宜多食，每日最多十颗，切记！多食或生食易引起中毒，一般中毒症状为恶心呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥，精神萎顿，呼吸困难，紫绀，昏迷，瞳孔对光反应迟钝或消失。

2白果的食用方法和禁忌是什么?

（5）白果炖汤：白果可以与鸡一同炖汤食用。

吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

白果的食用禁忌：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。

无论哪种食用方法，都要注意控制用量，特别是生食白果，一定要慎之又慎。这是因为白果具微毒。要防止食用白果中毒，必须注意以下几点：第一，不要吃“浮头白果”。所谓“浮头白果”，就是种仁发育不良的银杏种子。

白果的食用禁忌 不可生吃 白果有小毒，生吃可能导致中毒，目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒。不可多吃 虽然炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，否则也是可能引起中毒的。

3白果的食用方法和禁忌

（5）白果炖汤：白果可以与鸡一同炖汤食用。

白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

食用方法：用清水浸泡1小时以上，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，能大大提高食用白果的安全性。食用禁忌：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。

一天吃几个白果好食用量，成年人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒。婴儿不能服用。切忌不要生吃，生食比熟食毒性要高很多。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。

白果的食用禁忌 不可生吃 白果有小毒，生吃可能导致中毒，目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒。不可多吃 虽然炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，否则也是可能引起中毒的。

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