酱猪蹄的家常做法（红烧酱猪蹄的家常做法）

大家好，今天来为大家解答关于酱猪蹄的家常做法这个问题的知识，还有对于红烧酱猪蹄的家常做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1酱猪爪子的家常做法大全

掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可。十花生炖猪爪 原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。

酱猪蹄的做法：处理好的猪蹄。调料备好，姜和辣椒都切碎。炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒。把糖炒化，在油面上出现褐色浮沫的状态，加开水。猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水。

制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多。另外，不要忘记放大蒜。

酱猪蹄的家常做法如下：准备材料：猪蹄、桂皮、香叶、草果、八角、葱、姜、冰糖。准备所需食材，猪蹄收拾干净切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。

2酱猪手的做法配料

1、配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。制作步骤 将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。

2、酱猪蹄子最正宗的做法如下：食材准备：猪蹄4个、葱半棵、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小片、白砂糖两勺、盐30克、香叶2片。猪蹄洗净，用刀刮去表面油脂再冲洗。

3、将猪手洗净，放入锅中，加入适量的水，加入姜片、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出备用。将葱切成段，姜切成片，准备好八角、桂皮、香叶。

4、猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。不要盖上盖子，以充分除去腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。

5、酱猪蹄的做法：处理好的猪蹄。调料备好，姜和辣椒都切碎。炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒。把糖炒化，在油面上出现褐色浮沫的状态，加开水。猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水。

3酱猪蹄怎么做能够好吃不腻?

将腌制好的猪蹄倒入锅中，加入清水没过猪蹄，大火烧开后转小火煮约90分钟，这样能使猪蹄更加饱满嫩滑。期间，注意不断搅拌，以免粘锅，需要勾芡可以再加一些水淀粉。熄火后闷10分钟即可。

那么可以在食用的时候用山楂泡水喝或者喝百香果绿茶，能消除腻感，山楂还有助于消化呢。吃猪蹄的时候不要在晚上吃哦，一来会增加胃的负担，而来分解脂肪的速度不够快，热量自然就转化为脂肪存储起来了。

酱猪蹄 做法：猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质。

〖做法〗先将猪脚洗干净，配料，切好、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟。将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟。

4怎样酱猪蹄

做法：将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住。在里面倒入开水，高于猪蹄 倒入二大勺俺家的卤肉老汤，没有老汤的朋友可以忽略。

猪蹄买来后，在清水中浸泡去一部分血水洗净，在加了料酒的沸水中煮2分钟左右后，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净。猪蹄沥干水份备用。锅中油热后，加冰糖，至糖化开起泡成黄色。

5酱猪蹄是常见的家常菜,猪蹄营养丰富,酱猪蹄怎么做好吃?

1、准备工作 将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。姜切片，葱切段。煮猪蹄 将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒和适量的清水。大火煮开后转小火，炖煮2个小时至猪蹄软烂。

2、酱猪蹄的家常做法如下：将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。

3、制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多。另外，不要忘记放大蒜。

4、酱猪蹄是一道常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用，特别适合产后缺奶者食用。

5、酱猪蹄：简单的酱猪蹄。食物准备 猪蹄2只、葱、姜、蒜、黄酱40g、胡椒粉少许、大料少许、桂皮少许、陈皮、干红辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋、油。

关于酱猪蹄的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。