抄手馅的做法（抄手馅的做法和配料）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享抄手馅的做法，以及抄手馅的做法和配料对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1抄手馅的做法和配料

方法如下：先不着急剁肉，取一块生姜去皮洗净切成姜丝，葱洗净切葱丝，葱姜丝和干花椒放在碗内加水，抓揉几下再浸泡一会儿，葱姜水待会儿再用。

藕粒、猪肉末、玉米粒一起倒入容器中拌匀。加入葱末拌匀。加入料酒，生抽，盐，香油，糖一起拌匀。做好的抄手馅包好抄手后就可以下锅煮了。煮好的抄手装碗就可以食用了。

抄手馅的做法和配料如下：原料：韭菜500克、五花肉300克、抄手皮30张、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克。春韭一把，大约500克。前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定。韭菜切细。

馄饨馅的配料如下：千里香馄饨。食材：馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。飘香馄饨。

2抄手馅怎么做好吃

凉开水1/3碗，加人养丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加人姜悲水，每次顺时针提拌均匀加人盐、生抽少量顺时针方向提拌均匀。 馄饨皮上沾点水，放少量肉馅对角折再左右向中间折即可。

抄手馅的做法和配料如下：原料：韭菜500克、五花肉300克、抄手皮30张、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克。春韭一把，大约500克。前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定。韭菜切细。

做抄手馅的方法步骤如下：第一步：准备一块前腿肉和两片姜，洗干净之后一起剁成肉末。第二步：肉末剁好后，放进提前准备好的大碗里，依次放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。

3抄手的肉馅怎么调才鲜嫩

抄手肉馅又嫩又滑的第三个关键是顺时针搅拌。肉馅里加入水以后用筷子顺时针搅拌上劲。这样做出来的肉馅才会嫩滑。加水搅拌上劲以后，接着第四个关键就来了。那就是加淀粉。淀粉可以使肉末又嫩又滑。

步骤：夹心肉（前腿肉）和抄手皮备好。猪肉去皮洗净沥干水分剁碎。所有调味料备齐。加入辅料中的所有调味料(包括鸡蛋)。抓拌均匀后腌制30分钟。取适量的肉馅放在中央。对角包折起来。

先来说说馄饨馅的制作。把250克猪肉糜放在一个大碗里面，倒入25克生抽酱油、5克麻油、5克料酒，混合均匀。加入8克切碎或者磨碎的生姜，再加入适量（1克）白胡椒粉，混合均匀。

大葱切成段，生姜切成片。将大葱、生姜、花椒放入容器里，加入150克左右的清水泡一个小时。大蒜瓣切成末，小葱切成葱花。猪肉剁成肉末。肉末里打入鸡蛋，加入食盐和少许胡椒粉搅拌均匀。

抄手馅先将猪肉洗净用绞肉机绞碎，然后将葱末、姜末、各种调味料混合倒入肉馅中，顺一个方向搅拌均匀，腌制十分钟即可。

做抄手馅的方法步骤如下：第一步：准备一块前腿肉和两片姜，洗干净之后一起剁成肉末。第二步：肉末剁好后，放进提前准备好的大碗里，依次放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。

4怎样做抄手馅又嫩又滑

1、肉末里打入鸡蛋，加入食盐和少许胡椒粉搅拌均匀。一点儿一点儿地加入泡好的葱姜花椒水，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油拌匀。取抄手皮，放入适量馅。

2、夹心肉（前腿肉）和抄手皮备好。猪肉去皮洗净沥干水分剁碎。所有调味料备齐。加入辅料中的所有调味料包括鸡蛋。抓拌均匀后腌制30分钟。取适量的肉馅放在中央。对角包折起来。用中指压凹下去。

3、做抄手馅的方法步骤如下：第一步：准备一块前腿肉和两片姜，洗干净之后一起剁成肉末。第二步：肉末剁好后，放进提前准备好的大碗里，依次放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。

4、市场买来肥瘦相间的猪肉，洗干净后，切片，再剁成肉泥。老姜洗净切片后，剁成碎末。香葱洗净后切小段，再切粒。猪肉泥放到大碗里，加鸡蛋，盐，花椒粉，姜末，葱粒，搅拌均匀。

5、抄手肉馅又嫩又好吃的做法如下：工具/原料：猪肉、莲藕、葱、姜、大碗、食盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡蛋。把猪肉剁成馅。把莲藕剁成粒备用。葱切成葱花、姜切粒备用。

6、一定要保证所有的材料都已经搅拌均匀了，特别是调味料，这样才可以有效的避免部分比较咸，部分比较淡的情况出现。另外，往里面添加的一些材料也是具有一定的讲究的，大部分的材料可以使抄手馅吃上去更加的细腻嫩滑。

好了，关于抄手馅的做法和抄手馅的做法和配料的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。