辣白菜（辣白菜酸了还能吃吗）

大家好，关于辣白菜很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于辣白菜酸了还能吃吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1怎样做辣白菜?

辣白菜的做法如下：主料：大白菜1棵、洋葱半个、梨1个、大蒜40克、青萝卜半个。辅料：辣椒粉20克、辣椒酱3大勺、姜5片、盐2大勺。步骤：准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。

白菜反复洗净，浸泡入水中后控去水份，将白菜对半切开，晾出水份。放入盆中撒入薄薄的精盐，特别白菜邦的部位上点底味腌制一会。准备适量糯米粉，加入适量清水搅拌均匀。

辣白菜的制作方法 【准备食材】：白菜、糯米粉、食盐、辣椒粉。

2辣白菜的正宗做法

1、把焯烫后的金针菇和豆腐入锅，加入一品鲜酱油调一下颜色。把辣白菜剪成小段，下入锅中，盖盖焖煮。煮至豆腐沾染上辣白菜的颜色，下入肥牛卷煮开，加盐和蚝油调味即可。

2、准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。青萝卜擦成或切成细丝。

3、【自制辣白菜】所需食材：白菜心2个；大蒜2头；姜适量；苹果1个；梨1个；白糖适量；柠檬1个；辣椒粉适量；味素适量（可选）；鱼露适量；盐适量。

4、辣白菜的正宗做法如下：用料：白菜5000克、细辣椒面150克、粗辣椒面100克、糯米粉80克、白萝卜250克、姜60克、大蒜70克、韭菜60克、白圆葱120克、糖60克、鱼露60克、食盐200克、苹果一个、梨一个。

3怎样制作辣白菜

准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。青萝卜擦成或切成细丝。

辣白菜的制作方法如下：工具/原料：白菜、水、精盐、糯米粉、锅、去皮大蒜、姜、丰水梨、料理机、刀、盆、糖、蚝油、辣椒粉、冰箱。白菜反复洗净，浸泡入水中后控去水份，将白菜对半切开，晾出水份。

辣白菜很多人都吃过，比较著名，但是辣白菜在家也能制作的。正宗的辣白菜是需要腌制的，制作方法很简单，主要就是调酱、发酵和储存这几步。腌制辣白菜要注意时间控制，这样更爽口。

【开始腌制辣白菜】首先我们将买回来的白菜最外层的坏叶子去掉，随后我们将白菜掰成一片片的，这样有利于我们清洗白菜的时候更加干净一些，随后我们可以先将白菜外表的水分晒干，再继续后面的步骤。

辣白菜的制作方法 【准备食材】：白菜、糯米粉、食盐、辣椒粉。

4辣白菜怎么做

1、辣白菜的做法如下：主料：大白菜1棵、洋葱半个、梨1个、大蒜40克、青萝卜半个。辅料：辣椒粉20克、辣椒酱3大勺、姜5片、盐2大勺。步骤：准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。

2、一，【辣白菜五花肉炒土豆片】【主料】辣白菜，五花肉，土豆片 【配料】蒜片 【调料】一品鲜酱油，料酒 【做法】五花肉切成厚一点的片，土豆切片后入清水中浸泡，蒜瓣切片备用。

3、辣白菜的制作方法 【准备食材】：白菜、糯米粉、食盐、辣椒粉。

4、辣白菜做法如下：材料准备：白菜、粗盐、萝卜、韭菜、苹果、梨、洋葱、大蒜、姜、辣椒粉、糯米粉、水、白糖、盐、蒸鱼豉油或味极鲜酱油、味精、虾皮等。

5、这种腌制辣白菜的方法无需白菜发酵变酸，调味料就是酸甜辣的口味，所以腌制好就可以吃，放置时间长一点更入味。

6、（3）把腌好的白菜洗净后，白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料。在缸里铺上一层萝卜，撒一点精盐，将白菜的切开面向上放，然后放萝卜，这样重复几次，直到填满为止。最后覆一层白菜帮压上石头，三天后倒入辣白菜汤，密封保存。

5韩国辣白菜配方表

1、辣白菜需要的主料：白菜1棵；辅料：糯米粉15克、姜100克、韭菜3棵、味精少许、食盐100克、白糖20克、辣椒粉50克、蒜500克。

2、正宗朝鲜辣白菜的配方与做法如下：主料：大白菜2颗、苹果1个、梨子1个、洋葱半个、鱼露3勺、白糖30g、食盐适量。辅料：粗辣椒粉100g、细辣椒粉100g、蒜瓣100g、生姜50g、熟芝麻30g、糯米粉25g。

3、大白菜(青口)800克，苹果300克，胡萝卜50克，大葱15克，姜5克，大蒜(白皮)3克，盐25克，白砂糖10克，辣椒粉20克 韩国辣白菜的腌制方法 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。腌好后，挤掉水份。

6辣白菜做法

1、把焯烫后的金针菇和豆腐入锅，加入一品鲜酱油调一下颜色。把辣白菜剪成小段，下入锅中，盖盖焖煮。煮至豆腐沾染上辣白菜的颜色，下入肥牛卷煮开，加盐和蚝油调味即可。

2、辣白菜做法如下：材料准备：白菜、粗盐、萝卜、韭菜、苹果、梨、洋葱、大蒜、姜、辣椒粉、糯米粉、水、白糖、盐、蒸鱼豉油或味极鲜酱油、味精、虾皮等。

3、辣白菜的正宗做法如下：工具和材料：盆、汤匙、沥水篮、菜刀、碗、菜板、保鲜盒、一次性手套、冰箱、白菜、清水、盐、梨、辣白菜调料。把白菜叶子剥下来，放在清水中清洗干净，沥净水分，再把白菜撕成5厘米左右的块。

4、辣白菜做法如下：主料：大白菜。辅料：苹果、梨、大蒜、辣椒面、糖，韭菜。选择包的紧实的大白菜，最好是秋季的，洗净晾干水分，切成2到4半。扒开叶子里外均匀撒上盐，腌制1—2天把多余的水分腌出去，沥干。

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