下列哪种肉类属于白肉（下列哪种肉类属于白肉）

2023-11-10 研发 86 作者：佚名

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1什么属于白肉类食物

白肉食物有鸡肉、鱼肉、鸭肉、鹅肉、虾肉、蟹肉，还有牡蛎、蛤蜊等。白肉广义上是指肌肉纤维较为细腻，脂肪含量比较低，且所含有的脂肪中以不饱和脂肪酸为主的肉类。

白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉等。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

禽类大多属于白肉，例如：鸽子、鸭子、鹅、山鸡、火鸭、珍珠鸡、鸵鸟肉等。鱼类多数也是白肉，例如：鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲑鱼、乌鱼、黄鱼、石斑鱼、带鱼、金枪鱼、鳕鱼、三文鱼等。其他白肉有：贝壳、虾蟹、蛤蜊、牡蛎等。

白肉类是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。白肉包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）、双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

白肉一般指的是：鱼肉、虾肉、鹅肉、鸡肉、鸭肉等。白肉是营养学上的词，广义指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

白肉指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉（大豆）等。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。白肉食物有：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉等。

白肉一般指的是禽类、水产类、爬行动物、两栖动物等非哺乳类动物的肉，它们都被认定为白肉。烹饪好后的食物颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。

白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

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2、白肉一般指的是：鱼肉、虾肉、鹅肉、鸡肉、鸭肉等。鱼肉，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%。

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1、白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。

2、白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

3、白肉主要是一个营养词。指肌肉纤维细，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸含量高。一般指鱼、虾、贝类、鸡、鸭等肉类。蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸含量很高。

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