爽口小菜的做法(爽口小菜的做法大全2014)
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1你知道营养下饭、爽口开胃又解馋的家常菜怎么做呢?
青椒炒肉炒豆腐干用材青椒豆腐干、肉片、白胡椒粉、盐味精姜片作法加点油,姜片爆锅,捞起来。肉片首先用白胡椒粉,盐,生抽酱油腌一下。大受欢迎炒肉丝,放豆干,炒一会,后放辣椒。加盐,放鸡精,熟透出锅。
香菇豆腐汤做法:提前准备3个洗好的平菇,将它们切成片状,然后来一块水豆腐,打花刀切成细条,香莱二根切成段,准备一个大盆,在房间里打上去两个鸡蛋,拿筷子搅拌打撒。
麻辣烫作法备好需要食物:蔬菜水果清洗,粉丝们、黑木耳、金针菜、平菇都需要提早泡开。姜切半片、小葱切条,把郫县豆瓣酱和火锅料混合在一起。锅里放适当油烧沸五成热,放进花椒粒进行爆香捞起来丢掉。
麻辣烧鱼块食物;大青鱼中区500克,油,盐,糖,米酒,老抽王,先抽,姜,葱,蒜,白胡椒粉,醋,老干妈油辣椒酱作法;油炸小鱼去鳞去肚清洗,控干,在鱼段身上横划两刀,用盐,米酒腌渍10min。
茄汁糖醋鲤鱼做法鲫鱼一条,清理干净,鲫鱼除掉筋后。从头顶部另一头逐渐,歪斜约45夹角,把鱼加上刀花,随后在离约3公分的地区然后上面一刀,一直片完。
2容易做的好吃的开胃小菜
1、【凉拌菠菜粉丝】这一道最适合夏天吃的凉菜,菠菜拌粉丝特开胃,搭配花生米又香又脆,做成下酒菜更地道。
2、农家小炒肉or辣椒炒肉 用料 青辣椒;五花肉;大蒜;生抽;花生油 做法 五花肉、辣椒切片,大蒜对切。
3、爆小香葱、蒜后,倒进肉丸子,添加米酒和少许水防止麻辣干锅。倒进调料汁煸炒至肉丸子匀称裹面就可以出锅了。1西蓝花事前清洗,切割成小花用盐水焯熟太凉,围住菜盘摆一圈,把肉丸子倒在正中间的就可以。
3简单的家庭小菜做法
凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好,下油锅煎至定型盛出,再炒西红柿,翻炒1分钟左右,倒入鸡蛋,然后加盐,生抽,用生粉和白开水调好的汤收汁。
做法:将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。
西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
家庭简易小菜做法:酸辣土豆丝 土豆切丝,胡萝卜切丝,开水烫至发亮,捞出沥干备用。锅里加油,凉油下花椒、干辣椒、土豆丝、辣椒丝、白醋、盐、味精。大火翻炒均匀即可装盘食用。
作法:猪排骨、冬茹、生姜片放进锅里,加冷水烧开后,撇去浮沫。放进花椒大料辣椒干,煮到木筷能扎透,将猪排骨捞起来。煮排骨时,将醋、生抽、米酒、糖混和调均匀成调料汁。
4东北各种小菜的做法
东北家常菜的做法 白菜炖冻豆腐 材料:白菜,冻豆腐,木耳,粉丝,葱姜蒜,盐,花椒面各适量。做法:白菜洗净,把菜帮和菜叶分开切丝,木耳洗净切丝,粉丝凉水泡一下。
锅包肉 食材:猪里脊肉、油、胡萝卜、糖、香菜、醋、姜、淀粉 做法 把猪里脊肉除去筋,切成差不多的厚度。淀粉用清水泡一个小时充分吸收,然后倒掉淀粉里的清水,放到肉片里。
小鸡炖蘑菇 (1)三黄鸡1只,蘑蘑1两,粉条2两,葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒适量。
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一,东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡,粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌,是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。
【所属菜系】 东北菜 【特点】【原料】鲤鱼一条,姜 4 片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、糖、生粉、番茄汁 、适量。【制作过程】1、鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。
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